Paciente: Cristina
Edad: 30 años
Profesión: Ama de casa
Problema: Obesidad
Peso actual: 115kg
Peso habitual: 70 kg
Talla: 1.69m
La paciente se presenta el día 15/2/11 a consulta nutricional.
Motivo de la consulta: Bajar de peso
La paciente manifiesta angustia, desesperación, ansiedad y urgente necesidad de volver a su peso habitual.
Tiene 6 hijos, todos menores de 10 años.
Cristina acude al consultorio desesperada por bajar de peso, necesita educación alimentaria para ella y para sus hijos, reflexiona sobre cuan permisiva a sido con su niños lo cual hace que no pueda modificar los hábitos alimentarios ya instalados.
Habitualmente la familia y Cristina, realizan las siguientes comidas:
Desayuno: café con leche entera, con azúcar, y facturas o criollos o bizcochuelo.
Media mañana: nada, porque no tiene tiempo
Almuerzo: pastas o guisos, o tartas; con gaseosa, alrededor de 5 litros para esta ocasión
Media tarde: nada o mate con azúcar.
Cena: parecida al almuerzo o lo que sobre del mismo, o compran comida rápida, además 5 litros de gaseosa comun.
En la familia las comidas (desayuno, almuerzo, merienda y cena) representan importantes encuentros familiares y una gran mesa llena de alimentos con gran aporte calórico; además no se consume otra bebida que no sea gaseosa.
Recomendaciones generales de la nutricionista para comenzar el tratamiento para bajar de peso:
La nutricionista rescato la importancia de que Cristina reconozca que siempre fue demasiado permisiva con su familia, y que sus niños no comen otra cosa que no sea lo habitual o lo cotidiano, entonces le manifiesta lo siguiente: “me parece muy importante que reconozcas que hay que comenzar inmediatamente a modificar los hábitos alimentarios en la familia, incorporando conductas alimentarias mas saludables y un estilo de vida mas sano” , Cristina responde lo siguiente: “yo reconozco que mis hijos son mañosos y caprichosos, se hasta donde eh llegado y necesito modificarlo, necesito bajar de peso, no se como hacer ni por donde empezar”.
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